ハードカバーのデザイン書です。
「A PLACE FOR DAYTIME COOKING by Atelier September」
デンマーク・コペンハーゲンで一番スタイリッシュなシェフ、フレデリック・ビル・ブラーエが手がける、世界的に有名なレストラン「アトリエ・セプテンバー（Atelier September）」のレシピが掲載されています。
買付の合い間、インテリアスタジオ「フラマ/FRAMA」に行こうと、繁華街もない静かな駅から歩いていると、古い建物の1階に、多くの人が順番待ちをしている姿が見えてきました。そこが、アトリエ・セプテンバー/Atelier Septemberでした。少し先にフラマはあるものの、他になにもないような、ガランとした街の小さなレストランに、集まる人々。それだけでこのレストランが放つ魅力が伝わってくるようでした。
ベルリンへの買付では、中心街から少し離れた場所の中庭に、アトリエ・セプテンバーのシェフが手がけるベーカリーがあり、そこにも多くの人が。どちらのお店も、凝った内装というより、ナチュラルで普遍的なインテリアでしたが、ベーカリーのパンは、ハーブが効いていて納得の美味しさでした。
本書は、オーナーのビル・ブラーエが手がけた、アトリエ・セプテンバーの定番料理、主にベジタリアンに向けた86のレシピが紹介されています。いま、最も旬で人々を惹きつけるシェフの世界観をこの一冊で。

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発行国：スペイン
出版：APARTAMENTO
発行号/発行日：2023年
カバー/ページ数：ハードカバー/256ページ
サイズ：22 x 30.5 cm
新品/used：新品　※輸送中よる、わずかな折れ、スレ、キズがある場合がありますがご容赦ください。
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